1. Deska serów

Do jej przygotowania potrzeba przede wszystkim serów różnych gatunków. Ja uwielbiam łączyć na takiej desce bardzo skrajne odmiany. Obok klasycznego żółtego dodaję z reguły pleśniowy, długo dojrzewający - (absolutnie uwielbiam) oraz mozzarellę. W tym wypadku im więcej rodzajów, tym ciekawiej i smaczniej.

2. Ser panierowany

Tym razem jeszcze bardziej grzeszna przyjemność. Czego potrzeba do jej wykonania? Kawałka sera, jedno jajko, trochę bułki tartej i oleju. Na patelni podgrzewamy olej, a w miseczce rozbełtujemy jajko. Ser albo kroimy w kostkę, albo np. pleśniowy w całości zamaczamy w jajku, obtaczamy w bułce i smażymy z każdej strony na rozgrzanym oleju. To jest tak dobre, że nawet kalorie nie brzmią strasznie. Tylko uwaga, ciągnący ser nie koniecznie powinien znajdować się nad książką. Wymagany najwyższy poziom ostrożności :D

3. Tosty

Czyli rozsądne kompromis: ciągnący się ser i chleb. Przepis zna chyba każdy. Ja lubię przygotowywać je w mniejszych formach, tj. podgrzaną kanapkę pokroić w sześć kwadratów i nadziać na wykałaczki. Takie pyszne koreczki.

4. Founde

To chyba kwintesencja rozkoszy. Ser rozpuszczamy w białym winie, a następnie przelewamy całość do odpowiedniego naczynia. Potem już tylko maczamy bagietkę, zagryzamy i... ostrożnie czytamy.

Ser, książka i wino to dla mnie kwintesencja relaksu. Z praktycznych powodów najczęściej sięgam po deskę lub tosty. Ale czasem lubię zaszaleć i delektować się czymś bardziej oryginalnym. A wy lubicie zajadać podczas czytania? Sięgacie wtedy po ser?